Temps de lecture : 2 minutesSi la création ou la reprise d’une entreprise nécessite une organisation rigoureuse, l’ouverture d’un restaurant exige un investissement total. Formalités administratives, recherche d’un emplacement, élaboration de la carte, prospection et sélection des fournisseurs… Chaque aspect de l’activité occupe une importance fondamentale dans la pérennité du projet. Mais alors comment s’y prendre ? Avoir la bonne approche […]